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    海螺購買時都要注意些什么?

    2022-11-16

    海螺購買時都要注意些什么?

    現在是海螺投放市場的季節。 在一些沿海地區的海鮮市場上有很多海螺出售。 價格仍然很便宜,值得購買。 但是,我的許多朋友只在一家飯店里煮過這種東西,沒有選擇的經驗,也不知道如何選擇。哪種海螺值得購買,我相信您在學習之后可以自己選擇新鮮的海螺。

    先看一下外殼。 好的海螺外殼就是大家經??吹降哪欠N規則表皮,有花紋,再就是稍微的有一點凹凸不平,形狀也是規則的海螺形狀,這種的海螺殼比較薄,所以口感和肉質都會好一些,并且肉也比較大。相反,如果皮膚非常不均勻,有明顯的斑點和疤痕,則不要購買這種類型的殼,因為這種殼可能很厚,里面的肉會很小,并且重量會在殼上,買著不劃算。

    再看看開口。 開口處露出一塊肉。 當您看它時,您主要看的是開口處的肉。 如果肉更凸,而鼓皮與蛋殼有點分離,則表示該海螺肉飽滿且發胖。 自然這值得購買。
    東港海螺購買若有些是開口處的肉更后退,只能看到一點黑色,并且肉和殼之間的距離非常近,這種海螺中的肉相對較小,并且相對較薄, 而且煮飯后挖出來的肉不多,幾乎沒有東西可以吃,不劃算盡量不要選擇這個。

    三是看是否吐水,出售海螺時通常是濕的。 上面有海水。 當然,這不是問題,但要注意看海螺開口處是否有紫色的黏液吐出。 這種紫色的粘液不是偶然擦上的,通常是由海螺吐出的。海螺分泌出這種紫色水之后??赡芎芸炀鸵劳隽?,大家買回家后就已經不是活海螺了,給大家的建議就是盡量的買鮮活的海產,不要買這種隨時可能死亡的,進食后很容易腸胃不適。

    是要囑咐大家一下盡管已經教過您如何選擇海螺,但是烹飪也很重要,有些朋友喜歡鮮嫩多汁的味道,就稍微加熱后食用了,因為肉會很嫩。 這是非常不健康的。 水產品中可能存在寄生蟲。 無論是蒸還是煮,在進食前都須完全煮熟。寧可肉質老一點,而不是半生半熟。

    東港海螺肉



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